2 Resep Masakan Palembang Pindang dan Empek Empek Asli Yang Lembut Empuk Enak

Posted on

2 Resep masakan palembang pindang empek asli yang lembut empuk enak burgo celimpungan tekwan laksan ikan patin malbi mie celor model pempek membuat tanpa srikaya terkenal candy

Cara Membuat Masakan Palembang : Pindang dan Empek2 Asli Yang Lembut Empuk Enak

Kota Palembang terkenal sebagai kota empek-empeknya yang enak. Selain empek-empek Palembang, di sana juga terdapat aneka masakan khas lainnya yang juga sangat menggoyang lidah. Namun, kini Anda tak perlu jauh-jauh menikmati kuliner ke kota Palembang di Sumatera Selatan, karena Anda bisa membuat aneka resep makanan khas kota Palembang di rumah.

Caranya, Anda cukup membaca kumpulan resep khas kota Palembang yang akan disajikan dalam artikel ini. Bagi Anda yang berkelahiran di kota Palembang, dan menetap di luar kota Palembang tentunya rindu dengan masakan tempat kelahiran Anda. Anda tak usah khawatir, Anda masih tetap bisa menikmati cita rasa masakan khas Palembang dengan resep masakan Palembang disini.

Ya, sekarang Anda bisa mulai mencoba resep-resep masakan khas kota Palembang berikut ini.

1. Resep Pindang Palembang

Rindu dengan masakan pindang khas Palembang ini? Anda bisa mempraktekannya sendiri tanpa harus pergi ke Sumatera Selatan. Resep masakan Palembang yang satu ini wajib Anda coba dan praktekan di rumah!

Bahan-bahan yang digunakan :
• ½ kg iga sapi, lalu potong-potong
• 2 liter air
• 3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit
• 100 gram wortel, potong sesuai selera
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 cm kunyit, sangrai, lalu memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai hijau, potong menjadi 2 bagian
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat resep pindang khas Palembang :
1. Masukan air dalam panci, rebus dan masukan iga sapi, masak hingga dagingnya empuk.
2. Angkat daging, lalu rebus lagi dengan memasukan iga sapi ke dalam rebusan air yang baru hingga empuk.
3. Setelah empuk, tiriskan iga sapi, lalu saring air kaldunya, ambil sebanya 1 liter, dan sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, masukan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum.
5. Masukan cabai rawit, wortel, serai, tomat, lengkuas, jahe, daun kunyit, cabai huijau dan kunyit, aduk sampai merata.
6. Masukan kaldu iga sapi, tambahkan iga sapi ke dalamnya, lalu tambahkan lagi dengan kecap manis, merica, garam, dan air asam jawa.
7. Masak hingga semua bahan-bahannya matang, lalu angkat dan sajikan.

2. Resep Masakan Empek Empek Palembang

Nah, untuk yang satu ini adalah resep masakan empek-empek Palembang. Seperti yang sudah dijelaskan di atas, empek-empek merupakan makanan paling khas di kota Palembang. Bahkan empek-empek Palembang ini sudah sangat terkenal di semua daerah di Indonesia.

Empek-empek Palembang sendiri biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan tambahan khas bumbu-bumbu lainnya. Ingin mencoba bagaimana resep membuat empek-empek? Ini dia resep masakan palembang yang satu ini!

Bahan-bahan yang digunakan :
• 600 gram ikan tenggiri
• ¾ gelas air
• 300 gram tepung sagu
• garam secukupnya

Cara membuat empek-empek Palembang :
1. Bersihkan terlebih dahulu ikan tenggiri dari sisiknya dan keluarkan isi perut ikan tenggiri.
2. Belah 2 bagian ikan, lalu bersihkan bagian tulang tengahnya.
3. Kikis tulang-tulang ikan yang kecil-kecil menggunakan garpu.
4. Setelah bersih, langkah selanjutnya haluskan semua daging ikan tenggiri.
5. Tambahkan dengan garam dan air ke alam daging ikan tenggiri yang dihaluskan, lalu campur hingga merata.
6. Aduk sampai merata dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu ke dalamnya sambil diaduk.
7. Setelah itu, bentuk adonan seperti bola atau lonjong pipih (sesuai selera) lalu kukus ke dalam air yang banyak.
8. Setelah semua adonan dikukus, langkah selanjutnya goreng empek-empek sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
9. Potong empek-empek yang sudah digoreng kering ke dalam mangkuk saji, tambahkan dengan cuka, dan mie soun.
10. Sajikan empek-empek bersama keluarga tercinta.

Bagaimana resep masakan Palembang di atas? sangat mudah dan praktis kan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *