2 Resep Masakan Ikan Patin Bumbu Kuning dan Asam Pedas Manis Berkuah Yang Enak Untuk Anak

Posted on

2 Resep masakan ikan patin bumbu kuning dan asam pedas manis balado goreng bakar untuk balita anak pindang bakar bambu tanpa santan tepung rujak kalimantan kemangi padang pepes gulai masak

Aneka Cara Membuat Masakan Ikan Patin Asam Manis dan Bumbu Kuning yang Kaya Manfaat

Ikan Patin merupakan sejenis ikan yang tinggal di air tawar yang tersebar di beberapa daerah di Indonesia. Ikan Patin sendiri termasuk salah satu ikan yang mengandung banyak gizi yang bermanfaat bagi tubuh, bahkan kandungan proteinnya sendiri terbilang lebih besar dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya.

Ikan Patin mampu memproduksi sebanyak 23-28 % protein, dan sebagai sumber protein hewani yang paling baik bagi tubuh. Ikan Patin juga tergolong ikan yang mengandung banyak lemak tak jenuh hingga sebesar 50%. Namun, Anda jangan khawatir karena lemak tak jenuh ini sangat baik bagi tubuh.

Kandungan lemak tak jenuh paling banyak yang terkandung dalam ikan Patin adalah asam oleat. Asam oleat inilah yang mampi meminimalisir resiko dari penyakit kardiovaskuler. Tak sampai di situ saja, kandungan lemak tak jenuh pada ikan Patin juga mampu mengurangi kadar kolesterol LDL dan kolesterol total dalam darah.

Oleh karena itu, ikan Patin sangat baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang berdiet. Dari sekian banyak manfaatnya, agar makanan ikan Patin semakin menggugah selera makan Anda ada beberapa resep masakan ikan Patin yang wajib Anda coba. Resep makanan sehat dari ikan Patin ini dipercaya bisa menambah nafsu makan Anda. Apa saja? Yuk, kita simak resepnya berikut ini!

1. Resep Asam Manis Ikan Patin

Salah satu resep masakan ikan Patin ini terbilang sangat mudah dan praktis. Jika Anda ingin segera mencobanya, ini dia resepnya!

Bahan-bahan yang digunakan :
• 1 ekor ikan Patin
• 1 buah nanas, kupas, dan bersihkan, potong sesuai selera
• 2 buah mentimun
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 1000 ml air untuk merebus
• 5 lembar daun salam
• air asam jawa secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, potong seseai selera
• 3 cm kunyit, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• siung bawang putih
• 4 butir kemiri

Cara membuat asam manis ikan Patin :
1. Cuci terlebih dahulu ikan Patin sampai bersih, lalu potong menjadi 3 bagian, setelah itu rendam menggunakan air perasan jeruk nipis, lalu tambahkan garam, rendam hingga 10-15 menit. Diamkan.
2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan.
3. Masukan 1000 ml air dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.
4. Masukan tumisan bumbu halus tadi ke dalam air rebusan.
5. Tambahkan daun salam, asam jawa, serai, kunyit, jahe, lengkuas, aduk sampai merata.
6. Selanjutnya masukan nanas, mentimun, tomat, ikan Patin, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya sampai terasa nikmat. Masak sampai matang. Setelah matang sajikan saat hangat dengan nasi.

2. Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Untuk membuat resep masakan ikan Patin bumbu kuning ini, Anda bisa simak penjelasannya di bawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan :
• 1 kg ikan Patin, lalu bersihkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 batang serai, memarkan
• jeruk nipis
• 5 buah belimbing wuluh, potong 2 bagian
• 3 lembar daun salam
• 2 buah tomat sedang, iris masing-masing menjadi 4 bagian
• ½ sdt garam
• 2 batang daun bawag, iris serong
• 400 ml santan
• monyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 2 buah kemiri

Cara membuat ikan Patin bumbu kuning :
1. Lumuri ikan Patin yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya, lalu diamkan sampai 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan Patin, goreng sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan.
3. Bersihkan wajan bekas menggoreng ikan Patin, lalu tuangkan kembali minyak dalam wajan tersbeut dan panaskan.
4. Masukan semua bumbu yang dihaluskan, lalu tumis sampai harum.
5. Tambahkan garam, santan, daun bawang iris, gula, belimbing wuluh, tomat, daun salam, serai, dan cabai merah.
6. Tambahkan ikan Patin yang sudah digoreng, lalu tutup sampai bumbu meresap, dan masak sampai matang.
7. Angkat, dinginkan sebentar sebelum dihidangkan.
8. Sajikan setelah hangat.

Ya, itulah resep memasak ikan patin praktis dan sederhana dengan lezat sebagai santapan Anda sekeluarga. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *