Resep Masakan Brokoli Hijau Untuk Diet Tumis Tofu (Tahu) + Udang dan Cara Masak-nya

Posted on

Resep masakan brokoli hijau untuk diet tumis tofu tahu udang dan cara masak membuat cah bawang putih saus tiram goreng rebus keju sapi kuning jamur tepung wortel telur tumis krispi

Cara Membuat dan Memasak Makanan Tumis Tofu Brokoli

Apakah Anda termasuk salah satu orang yang gemar brokoli ? ya, brokoli merupakan sayuran yang banyak mengandung nilai gizi. Dengan banyaknya kandungan gizi yang ada pada brokoli, tentu banyak aneka resep makanan yang bisa di racik dari bahan utama brokoli ini. Tapi sebelumnya, simak terlebih dahulu manfaat dari brokoli ini dengan tujuan agar Anda lebih menyukai sayuran ini sebagai menu makanan favorit.

Sebelum kita membahas resep masakan brokoli, kita akan membahas terlebih dahulu mengenai brokoli. Brokoli dengan nama latin Brassica oleracea L. merupakan salah satu dari famili Italica yang termasuk ke dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae.

Asal muasal brokoli dari daerah Laut Tengah dan ternyata sudah sejak dulu tepatnya zaman Yunani Kuno brokoli dibudidayakan. Pertama kali masuk ke Indonesia sekitar pada rentang tahun 1970-an, dengan seiringnya waktu sayuran cukup populer sebagai bahan utama pelengkap nasi sehari-hari.

Umumnya yang dimakan dari brokoli ini adalah kepala bunga yang berwarna berwarna hijau tua yang tersusun rapat dan tebal. Biasanya sebagian besar kepala bunga dikelilingi oleh dedaunan. Jangan keliru antara brokoli dan kembang kol, yang paling mudah membedakan keduanya adalah dari warna dan bentuk bunga nya. brokoli berwarna hijau tua sedsangkan kembang kol berwarna putih dan bentuknya berlapis-lapis.

Brokoli merupakan tanaman yang hidup pada cuaca dingin. Brokoli mengandung asam folat yang berguna bagi tubuh. selain itu terdapat kandungan vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Brokoli juga banyak mengandung senyawa-senyawa yang bermanfaat seperti glukorafanin yang merupakan bentuk alami dari senyawa antikanker sulforafana dan senyawa isotiosianat yang bermanfaat sebagai antikanker.

Manfaat brokoli sangat banyak bagi manusia diantaranya untuk kesehatan mata dan syaraf-syaraf juga dapat mengurangi tekanan darah. Cocok bagi orang penderita darah tinggi. Selain itu, brokoli juga dapat bermanfaat bagi kesehatan tulang karena mengandung kalsium dan vitamin K.

Nah, itulah beberapa manfaat brokoli bagi kesehatan, sekarang mari Kita bicara resep dengan bahan utama brokoli. Sebetulnya banyak sekali jenis makanan yang bisa diracik dari sayuran ini, sebagai contoh dari racikan resep masakan brokoli seperti brokoli goreng tepung, cah brokoli ampela ayam, tumis tofu brokoli, mash potato with cah brokoli saus tiram, brokoli chicken tofu, brokoli saus keju, brocolli greenland with fried garlic and oyster sauce, dan masih banyak lagi.

Akan tetapi disini akan dibahas satu resep saja yaitu tumis tofu brokoli. Dipilih makanan ini karena cara pembuatannya yang gampang sehingga cocok untuk dipraktekkan dirumah bagi orang awam yang belum pandai masak sekalipun.

Bahan-bahan
– siapkan telur tofu 1 buah
– brokoli sebanyak 50 gram
– paprika merah cukup ½ buah
– bawang bombay ½ buah
– garam secukupnya
– air sebamnyak 40 ml
– gula pasir secukupnya

Cara pembuatan :
– pertama-tama bawang bombay yang sudah disiapkan dicincang kecil.
– setelah mencincang bawang bombay, ambil paprika merah dan potong kecil-kecil berbentuk seperti dadu kecil.
– tekur tofu yang sudah disiapkan digoreng sampai matang dan terlihat kecoklatan kemudian telur tersebut dipotong-potong lalu sisihkan.
– Tumis bawang bombay yang sudah dicincang sampai terasa harum lalu tambahkan paprika dan brokoli kedalam tumisan bawang bombay tersebut sambil ditambahkan air, garam, dan gula. setelah semua bahan dimasukkan, aduk-aduk dan masak sampai brokoli matang, jangan terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan gizi didalam brokoli tersebut.
– langkah terakhir masukkan tofu dan aduk lagi hingga rata.
– Setelah semua siap, tumis tofu brokoli sudah bisa di sajikan.

Itulah resep masakan brokoli sederhana untuk Anda seperti tumis tofu brokoli ini, semoga bermanfaat bagi Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *