Resep Kue Basah Tradisional Nusantara : Lapis Enak Legit Kukus Tanpa Tepung Beras Susu Sagu

Posted on

Resep kue basah tradisional nusantara lapis enak legit kukus tanpa tepung beras susu sagu tepung terigu rose brand singkong surabaya irit telur spesial putih prunes pontianak gulung ny liem

Membuat Kue Basah Lapis Spesial Yuk

Penggemar kue – kue tradisional di Indonesia nampaknya semakin ramai. Tak heran kalau mulai banyak yang mencari aneka resep kue basah tradisional, salah satunya adalah resep untuk membuat aneka kue lapis.

Kue lapis merupakan sebuah kue dengan rasa dan tekstur yang menarik. Lapisan warna warni dari kue ini lah yang jadi ciri khas tersendiri dari kue lapis. Tak hanya itu, rasanya yang umumnya manis serta teksturnya yang legit pun menarik untuk dinikmati.

Nah, bagi Anda yang juga merupakan penggemar dari kue tradisional kue lapis ini, maka Anda bisa menyimak resep berikut ini. Coba saja membuat sendiri kue lapis Anda dengan mempraktekkan resep kue basah tradisional berikut ini.

Cara membuat kue lapis ini nyatanya tak terlalu sulit, jadi siapa pun tentu bisa membuatnya tanpa terlalu takut resiko gagal.

A. Kue Lapis Spesial Coklat

Bahan untuk membuat kue lapis spesial coklat :

  • 100 gram tepung terigu
  • 200 gram gula
  • 250 cc santan (tidak terlalu kental)
  • 5 butir telur
  • 1 sendok makan tepung kanji
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • ½ sendok makan pasta coklat
  • ½ sendok teh garam
  • 50 gram mentega (cairkan lalu biarkan dingin)

Cara membuat kue lapis spesial coklat :

  • Pertama – tama, siapkan terlebih dahulu dua buah loyang, lalu olesi dengan minyak serta lapisi dengan alas kertas roti
  • Rebus air dalam dandang hingga mendidih, lalu biarkan loyang panas di dalam dandang.
  • Kemudian, mulailah membuat adonan dengan cara mengocok telur, garam dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berbuih.
  • Lalu, tambahkan tepung terigu dan tepung kanji, lalu aduk perlahan saja hingga adonan tercampur rata.
  • Selanjutnya, tuangkan santan serta mentega cair, lalu aduk lagi hingga rata dengan sendok kayu saja.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian. Untuk adonan yang pertama, tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat lalu aduk rata. Sementara satu bagian adonan lain biarkan apa adanya.
  • Selanjutnya, tuangkan adonan yang putih atau tanpa warna ke dalam loyang setinggi seperempat bagian saja, kemudian kukus selama sekitar 4 menit.
  • Setelah 4 menit, angkat adonan lagi lalu tuangkan adonan coklat ke atas adonan sebelumnya perlahan saja. Ulangi tahap ini hingga adonan habis.
  • Terakhir, kukus hingga 10 menit sampai kue lapis benar – benar matang.

B. Kue Lapis Terigu Mini

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue lapis terigu mini :

  • ½ kg tepung terigu
  • ½ gelas (belimbing) gula pasir
  • 3 ½ gelas (belimbing) santan
  • Pewarna khusus makanan secukupnya (3 warna)

Cara membuat kue lapis terigu mini :

  • Pertama, siapkan santan dan gula pasir, lalu campurkan dan aduk hingga rata dan gula pasir larut ke dalam santan.
  • Kemudian, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam santan sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
  • Lalu, pisahkan adonan dalam 3 bagian (dapat menjadi 2, 4 atau sesuai selera jumlah warna).
  • Masing – masing adonan, berikan warna yang berbeda sesuai selera.
  • Lalu, siapkan loyang untuk mengukus adonan dan tuangkan sedikit adonan setinggi 2 atau 3 mili untuk selapis adonan, kukus terlebih dahulu dalam dandang panas selama 3 menit.
  • Angkat, dan tuangkan warna lain lagi ke atas adonan sebelumnya, dan kukus lagi selama 3 menit. Lakukan berulang sampai adonan habis. Untuk adonan terakhir, kukus selama 10 menit kemudian angkat dan biarkan dingin.

Kue lapis terigu mini pun siap untuk dinikmati. Mudah bukan?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *