Resep Kolak Ubi Campur Jalar Ungu Pisang Kayu Rambat Singkong Santan Tanpa Gula Merah Enak

Posted on

Resep kolak ubi campur jalar ungu pisang kayu rambat singkong santan tanpa gula merah enak kuning cilembu madu cara membuat bikin bola candil legit buat kolang kaling masak kacang hijau ijo

Belajar Membuat Kolak Ubi Campur Mudah dan Spesial

Ketika bulan puasa tiba, kolak sudah jadi primadona hidangan saat berbuka. Amati saja setiap meja makan ketika tiba waktu saat berbuka, pasti banyak yang menyajikan hidangan kolak di meja mereka. Saking banyaknya yang menggemari kolak saat bulan suci ini, kita sampai bisa dengan mudah menemukan pedagang kolak musiman.

Di pinggir – pinggir jalan, di warung makan hingga para pedagang keliling, banyak yang tiba – tiba mempunyai stok kolak. Kolak memang cukup menarik untuk dinikmati. Selain sensasi hangat dan menyegarkan, kolak pun bisa dibuat dengan paduan aneka rasa.

Ya, tak hanya pisang saja yang bisa dijadikan kolak. Ubi misalnya, juga bisa menjadi bahan baku utama dari kolak. Rasa kolak ubi pun cukup menarik untuk dinikmati. Terlebih lagi, menikmati kolak ubi pun bisa memberikan manfaat kesehatan yang lebih karena kandungan gizi dari ubi yang juga tinggi.

Untuk membuat kolak ubi yang istimewa, Anda pun bisa mencampurkan aneka jenis ubi yang ada sehingga bisa mendapatkan rasa yang lebih variatif serta gizi yang lebih lengkap. Misalnya saja, Anda bisa membuat kolak ubi dari ubi ungu, ubi jalar putih juga ubi kuning.

Bila aneka ubi ini dicampurkan, rasa kolak Anda pun akan semakin menarik. Anda tertarik untuk mencobanya sendiri? Membuat kolak ubi ini sama sekali tidak susah. Anda bisa mengikuti langkah – langkah dalam resep kolak ubi berikut ini.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kolak ubi istimewa :

  • 250 gram ubi ungu
  • 250 gram ubi jalar putih
  • 250 gram ubi kuning
  • 300 ml santan kental
  • 220 gram gula pasir
  • 1200 ml air putih (untuk memasak)
  • 1500 ml air putih (untuk merebus ubi)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Satu batang kecil kayu manis
  • ½ ruas jari jahe (memarkan)
  • 1 butir cengkih
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat kolak ubi istimewa :

  • Untuk membuat kolak ubi istimewa, langkah pertama adalah mempersiapkan semua ubi. Ubi ungu, ubi jalar putih dan ubi kuning semua dikupas kulitnya sampai bersih, lalu cuci dengan air bersih yang mengalir sampai tampak bersih.
  • Lalu, masing – masing ubi dipotong dadu kecil – kecil (panjang sisi 1 – 2 cm).
  • Siapkan air untuk merebus ubi. Kemudian didihkan air di atas api besar, lalu masukkan potongan ubi ungu, ubi jalar putih serta ubi kuning ke dalamnya. Tambahkan juga air kapur sirih, lalu rebus sampai ubi menjadi lunak. Setelah lunak, angkat dan tiriskan.
  • Di panci yang berbeda, siapkan santan kental, air putih untuk memasak, garam, cengkeh, jahe, kayu manis, jeruk purut, dan daun pandan. Campurkan bahan – bahan ini jadi satu kemudian rebus di atas api sedang sambil sesekali diaduk agar gula pasir larut dan santan tidak pecah. Tunggu sampai mulai mendidih.
  • Setelah mendidih, ambil rebusan ubi tadi lalu masukkan seluruhnya ke dalam kuah kolak.
  • Tunggu hingga mendidih lagi, lalu masak beberapa menit dan matikan api.

Kolak ubi istimewa pun siap untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Menikmati kolak ubi istimewa ketika masih hangat tentu akan terasa lebih nikmat. Tapi, kalau Anda ingin lebih segar, Anda pun bisa menikmati kolak ubi ini dengan menambahkan es batu sehingga bisa memberikan sensasi dingin.

Praktis bukan resep kolak ubi istimewa yang satu ini? Mempraktekkannya tentu sama sekali tak sulit. Anda penasaran seperti apa rasanya? Langsung saja segera praktekkan. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *