2 Resep Es Dawet Ayu Campur Banjarnegara Cincau Cendol Tanpa Tepung Beras Hitam Manis

Posted on

Resep es dawet ayu campur banjarnegara cincau cendol tanpa tepung beras hitam manis jabung ponorogo sederhana cara membuat khas banjar negara ncc untuk usaha ireng purworejo jepara

Coba Dulu Resep Es Dawet Aneka Kreasi Ini

Es dawet memang cukup menyegarkan untuk dinikmati. Tak heran kalau banyak juga yang menggemari lezatnya es dawet ini. Bagi Anda yang ingin berkreasi sendiri dengan es dawet, maka Anda bisa membuatnya sendiri.

Tak perlu bingung mencari resep es dawet yang tepat. Berikut adalah resep es dawet spesial yang praktis dan bisa Anda praktekkan sendiri di rumah.

A. Es Dawet Ayu Kreasi Khas Banjarnegara

Bahan yang diperlukan untuk membuat es dawet ayu Banjarnegara :

  • 1 bungkus tepung hunkwe (atau tepung sagu aren)
  • 100 ml air daun pandan suji (dibuat dari 30 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan dan 150 ml air, blender lalu saring dan ambil airnya)
  • 600 ml air
  • ½ sendok teh garam
  • 1 liter air dingin (untuk menampung dawet setelah dicetak)

Bahan untuk air gula merah :

  • 400 gram gula aren (atau bisa juga dengan gula merah)
  • 600 ml air

Bahan untuk kuah santan :

  • 1 liter santan kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sendok teh garam
  • Es batu secukupknya (untuk saat penyajian)

Alat yang diperlukan :

  • Saringan untuk cetakan cendol dengan ukuran lubang 0,25 hingga 0,5 cm (jika tidak ada, saringan ini juga bisa dibuat sendiri dengan cara dilubangi menggunakan paku)
  • Baskom untuk menampung dawet setelah dicetak
  • Sendok kayu untuk mengaduk adonan
  • Panci untuk memasak

Cara membuat es dawet ayu Banjarnegara :

  • Setelah semua alat dan bahan disiapkan, Anda bisa mulai membuat adonan untuk dawet. Pertama – tama, campurkan tepung hunkwe dengan air, air daun pandan suji dan garam. Aduk rata bahan ini hingga tepung hunkwe larut. Lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
  • Selanjutnya, siapkan cetakan cendol serta baskom yang sudah diisi air dingin. Tuangkan adonan cendol melalui cetakan sedikit demi sedikit sambil ditekan. Lalu, biarkan cendol keluar melalui cetakan dan langsung masuk ke dalam air baskom berisi air dingin. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
  • Selanjutnya, buat kuah dawet dari campuran gula merah dan air. Agar gula merah lebih cepat larut, bisa disisir halus atau dipotong kecil – kecil. Masak gula dan air hingga mendidih dan gula larut, lalu angkat dan saring agar lebih bersih. Sisihkan.
  • Lalu, masak bahan santan, dan rebus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat lalu tunggu hingga dingin.
  • Bila dawet dan kuah sudah siap, Anda bisa menyajikannya dalam gelas atau mangkok saji. Caranya, tuangkan air rebusan gula, lalu tambahkan dengan cendol. Kemudian, siram dengan kuah santan dan tambahkan dengan es batu. Es dawet ayu Banjarnegara pun siap untuk dinikmati.

Satu resep es dawet ini bisa untuk penyajian hingga 15 porsi.

B. Es Dawet Siwalan Spesial

Bahan yang diperlukan untuk membuat es dawet siwalan spesial :

  • 3 sendok makan dawet (gunakan dawet siap pakai atau buat sendiri seperti resep pada dawet ayu di atas)
  • 1 buah siwalan (potong dadu)
  • 1 sendok makan tapai singkong (potong kecil – kecil)
  • 200 ml kuah santan kelapa (masak)
  • 2 sendok makan sirup gura merah
  • Es batu secukupnya

Cara membuat es dawet siwalan :

  • Pertama – tama, masukkan sirup gula merah ke dalam gelas atau mangkok saji.
  • Lalu, tambahkan dengan dawet, siwalan dan tapai singkong.
  • Kemudian, siram dengan santan kelapa lalu terakhir tambahkan dengan es batu.
  • Es dawet siwalan spesial pun siap untuk disajikan dalam satu porsi yang menyegarkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *