Resep Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Santan Kental Enak Campur Jahe Putih + Cara Membuat Sederhana

Posted on

Resep bubur kacang ijo ketan hitam santan kental enak campur jahe putih cara membuat sederhana madura ncc untuk ibu hamil bayi susu spesial lezat buat bikin memasak masak

Rasakan Lezatnya Paduan Kacang Ijo dan Ketan Hitam dalam Resep Bubur Spesial Ini

Menikmati bubur kacang ijo bisa sangat memuaskan selera makan Anda. Lagipula, bubur kacang ijo ini pun punya banyak manfaat bagi kesehatan sehingga pas disantap sebagai camilan sehat. Selain sehat, kacang ijo pun punya rasa yang lezat sehingga wajar saja kalau banyak yang menggemarinya.

Apalagi, bila Anda menikmati bubur kacang ijo seperti pada resep spesial yang akan disajikan dalam artikel ini. Berikut ini ada sebuah resep bubur kacang ijo spesial yang dikombinasikan bersama dengan ketan hitam.

Ini adalah sebuah resep yang didapatkan dari inspirasi resep hidangan khas dari Madura. Masyarakat Madura memang mahir dalam memadukan dua bahan ini untuk menghasilkan sebuah rasa yang menarik. Ya, kombinasi kacang ijo dan ketan hitam ini bisa menghasilkan rasa menarik yang khas.

Seperti apa rasanya? Coba resep bubur kacang ijo ketan hitam berikut ini ya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur kacang ijo ketan hitam spesial :

Bahan untuk bubur kacang ijo :

  1. 300 gram kacang ijo (rendam dengan air hangat sekitar 3 jam atau semalaman)
  2. 500 gram gula pasir
  3. 2 liter santan kental dari 2 butir kelapa
  4. 3 cm jahe (kupas lalu memarkan)
  5. 1000 ml air
  6. 2 sendok teh garam
  7. ¼ sendok teh vanili bubuk
  8. 2 lembar daun pandan (simpulkan)

Bahan untuk ketan hitam :

  1. 200 gram beras ketan hitam (rendam selama minimal 2 jam atau semalam)
  2. 1000 ml air
  3. 1 lembar daun pandan (simpulkan)
  4. ¼ sendok teh garam

Bahan pelengkap :

  1. 5 lembar roti tawar (potong persegi agak kecil)
  2. 75 gram daging buah nangka (iris dadu kecil)
  3. 50 gram kolang – kaling
  4. susu kental manis
  5. kuah santan (masak bersama sedikit garam dan gula)

Cara membuat bubur kacang ijo ketan hitam :

Membuat bubur kacang ijo :

  1. Pertama – tama, biji kacang ijo yang sudah direndam dicuci bersih lalu ditiriskan. Kemudian, rebus kacang ijo ini dengan air hingga kacang ijo mekar dan benar – benar terasa empuk.
  2. Setelah kacang ijo benar – benar empuk, baru masukkan santan kental, gula pasir, pandan, vanili dan juga jahe. Aduk – aduk perlahan sambil dimasak hingga airnya menyusut dan mengental.
  3. Jika sudah masak, matikan api dan sisihkan.

Membuat bubur ketan hitam :

  1. Untuk membuat bubur ketan hitam, kukus ketan hitam selama 20 menit atau sampai mekar.
  2. Sementara itu, didihkan 1000 ml air. Setelah air mendidih, masukkan ketan hitam ke dalamnya dan masak sambil diaduk agar ketan hitam tidak lengket di panci.
  3. Kemudian, tambahkan juga garam dan pandan. Aduk – aduk perlahan dan terus panaskan sampai meresap dan mengental.

Menyajikan bubur kacang ijo ketan hitam :

  1. Untuk menyajikan bubur kacang ijo ketan hitam nan spesial ini caranya cukup mudah. Pertama – tama, siapkan mangkuk saji. Lalu, tuangkan 2 atau 3 sendok sayur bubur kacang hijau ke dalamnya.
  2. Lalu, tambahkan 2 atau 3 sendok bubur ketan hitam.
  3. Kemudian, tata potongan roti tawar di sampingnya.
  4. Taburi dengan buah nangka dan kolang – kaling.
  5. Selanjutnya, siram dengan kuah santan dan juga susu kental manis. Bubur kacang ijo ketan hitam nan spesial siap untuk dinikmati.

Catatan :

Jika merendam kacang ijo, akan lebih baik bila Anda merendamnya lebih lama, paling tidak semalaman. Dengan proses perendaman yang lama, kacang ijo akan lebih cepat masak dan lebih mudah empuk. Selain itu, rendam pula dalam air yang cukup banyak sehingga kacang ijo terendam seluruhnya di dalam air.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *