2 Resep Masakan Ikan Bandeng Bumbu Kuah Kuning dan Pindang Pedas Presto Tanpa Duri

Posted on

2 Resep masakan ikan bandeng bumbu kuah kuning pindang pedas presto tanpa duri kecap bali bakar palumara balado asap kukus goreng rujak pesmol rica-rica tulang lunak isi semarang juwana

Kumpulan Cara Mengolah dan Membuat Makanan dari Ikan Bandeng Yang Enak

Kali ini kita akan berbicara mengenai aneka resep masakan yang berbahan dasar ikan Bandeng. Tahukah Anda ikan bandeng? Ya, ikan ini termasuk ikan yang sangat populer di wilayah Asia Tenggara. Ikan ini juga populer sebagai lauk pauk atau bahan pangan untuk menemani menu harian Anda.

Ikan bandeng sangat nikmat diolah dengan cara apapun, baik digoreng hingga dipindang atau dicampur dengan aneka macam bumbu. Karena rasanya yang sangat gurih, maka tak sedikit orang yang menyukai ikan bandeng. Bagi Anda yang sudah tak sabar ingin segera menikmati sajian olahan ikan bandeng, ini dia kumpulan resep masakan ikan bandeng untuk Anda berikut ini :

1. Resep Pindang Bandeng Kecap

Untuk menemani menu makanan Anda hari ini, kita akan membuat resep pindang bandeng kecap yang segar dan gurih untuk disajikan bersama keluarga. Saat ini, Anda bisa mencoba resep masakan ikan bandeng yang satu.

Bahan-bahan yang digunakan :
• 1 ekor ikan bandeng, bersihkan sisiknya, buang insang dan isi perut, bagi empat
• 450 cc air
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 3 lembar daun jeruk, masing-masing bagi 2
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm minyak sayur
• garam secukupnya
• 3 buah cabe keriting merah, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 cm lengkuas, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 batang serai, ambil putihnya, iris-iris sesuai selera
• 3 cm kunyit, iris sesuai selera

Cara membuat :
1. Pertama-tama, lumuri ikan bandeng yang sudah dipotong-potong menggunakan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan hingga 15 menit, cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum.
3. Tambahkan lengkuas, cabe, daun jeruk, kunyit, serai dan daun salam, tumis lagi hingga layu dan aduk.
4. Tambahkan air, lalu gula, garam dan kecap, kemudian aduk kembali lalu masak hingga mendidih.
5. Setelah itu masukan ikan bandeng, kemudian kecilkan api dan masak lagi hingga matang, lalu aduk perlahan, tutup wajan kemudian diamkan.
6. Setelah matang, angkat lalu sajikan.

2. Resep Bandeng Kuah Kuning

Resep masakan ikan bandeng yang tak kalah segar dan lezatya adalah bandeng kuah kuning. Bagi Anda yang ingin mencicipi masakan ini, ini dia resepnya.

Bahan-bahan yang digunakan :
• 1 ekor ikan bandeng, bersihkan sisiknya, buang isi perut dan insangnya, lalu potong menjadi 5
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdm air asam jawa
• 1 sdt lada bubuk
• minyak untuk menggoreng
• 1 sdt garam

Bahan kuah :
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 4 lembar daun jeruk, belah dan buang tulangnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil putih dan memarkan
• garam secukupnya
• 1 buah tomat, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm bawang merah goreng
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit, bakar

Cara membuat :
1. Lumuri terlebih dahulu ikan bandeng yang ditambahkan dengan lada bubuk, air asam jawa bawang putih, dan garam, lalu biarkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis semua bumbu halus yang ditambahkan dnegan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Masukan tomat, lalu aduk hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan air, lalu masak kembali hingga matang.
5. Masukan daun bawang dan ikan, lalu masak terus sampai matang.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan pada mangkuk saji, tambahkan dengan bawang goreng. Hidangkan bersama keluarga.

Itulah kumpulan resep masakan ikan bandeng yang bisa Anda coba dengan mudah dan praktis sebagai menu masakan hari ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *