Cara Membuat Bubur Manado Rumahan Komplit Enak Spesial Yang Mudah dan Sambalnya

Posted on

Cara membuat bubur manado rumahan komplit enak spesial yang mudah dan sambalnya di rice cooker tinutuan khas jagung ala norman kamaru sambal masakan memasak masak dalam bahasa inggris

Resep Jitu Membuat Bubur Manado Lezat

Salah satu varian bubur yang cukup populer di Indonesia karena kelezatannya adalah bubur Manado. Bubur Manado banyak disukai karena memang memiliki rasa yang kaya dan lezat. Selain itu, bubur Manado yang terbuat dari aneka sayuran ini pun memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap dan gizi.

Anda tertarik untuk mencicipinya? Coba saja buat sendiri bubur Manado spesial di dapur Anda. Berikut ini ada panduan cara membuat bubur Manado yang spesial dirangkum untuk Anda.

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur Manado spesial :

  1. 1 liter air
  2. 2 lembar daun salam (cuci bersih)
  3. 1 ruas daun sereh (cuci bersih)
  4. 100 gram beras (cuci bersih 2 hingga 3 kali)
  5. 2 buah jagung manis (sisir dengan menggunakan pisau)
  6. 200 gram labu kuning (kupas kulitnya lalu potong dadu kecil)
  7. 200 gram ubi jalar kuning (kupas kulitnya lalu potong dadu kecil)
  8. 10 – 12 buah kacang panjang (potong kecil – kecil sekitar 4 hingga 5 cm)
  9. 30 – 50 helai daun bayam (cuci bersih)
  10. 30 – 50 helai daun kangkung (cuci bersih)
  11. 3 helai daun bawang (bersihkan lalu iris kasar)
  12. 20 helai daun kemangi (cuci bersih)
  13. 1 sendok makan gula pasir
  14. 2 sendok teh garam
  15. 1 sendok teh kaldu bubuk

Bahan pelengkap bubur Manado spesial :

  1. 150 gram ikan asin (bersihkan lalu potong kecil – kecil, untuk digoreng)

Bahan – bahan untuk sambal dabu – dabu sebagai pelengkap sajian :

  1. 5 buah cabai rawit merah (iris kecil)
  2. 4 buah cabai merah (iris kecil)
  3. 1 buah tomat merah besar (iris – iris kecil)
  4. 4 siung bawang merah (cincang kasar)
  5. 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  6. ½ sendok teh garam

Cara membuat bubur Manado spesial :

  1. Untuk membuat bubur Manado, langkah pertama adalah dengan cara panaskan air hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, segera masukkan beras yang telah dicuci bersih. Masukkan juga daun salam dan daun sereh. Masak sampai beras mengembang dan masak sambil terus diaduk agar beras tak lengket pada panci.
  2. Jika beras sudah masak, tambahkan potongan ubi, labu dan serutan jagung manis. Aduk – aduk hingga semua bahan matang dan lunak.
  3. Kemudian, tambahkan gula dan garam lalu aduk rata. Cicipi apakah rasanya sudah pas, kalau masih kurang, bisa ditambahkan lagi gula atau garam sesuai selera.
  4. Selanjutnya, masukkan daun kangkung, potongan kacang panjang, daun bayam, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk perlahan sambil dimasak sampai semua bahan layu dan masak, kemudian matikan api dan angkat.
  5. Langkah selanjutnya, Anda bisa menyiapkan bahan pelengkap ikan asin. Ikan asin dibersihkan, dipotong, lalu digoreng dalam minyak panas sampai ikan asin benar – benar garing dan renyah.
  6. Selanjutnya, buat sambal dabu – dabu spesial dari campuran cabai merah, cabai rawit merah. Uleg perlahan hingga lembut.
  7. Lalu, tambahkan garam dan tomat, uleg lagi sampai lembut. Terakhir, tuang air perasan jeruk nipis dan aduk rata.
  8. Aneka bahan pelengkap serta bubur Manado sudah jadi dibuat. Selanjutnya, Anda bisa mulai menyajikannya. Caranya, tuang beberapa sendok sayur bubur Manado ke dalam mangkok atau piring saji.
  9. Lalu, tambahkan dengan sajian pelengkap berupa ikan asin garing serta sambal dabu – dabu penggugah selera. Selamat menikmati lezatnya bubur Manado spesial buatan Anda sendiri.

Cukup mudah bukan cara membuat bubur Manado yang spesial ini? Selain mudah, rasa dari bubur Manado ini memang sangat nikmat. Apalagi, aroma harum dari bubur Manado pun sudah cukup menggoda siapa pun yang menghirupnya.

Selamat mencoba dan selamat berkreasi dengan hidangan bubur lezat khas dari kota Manado Sulawesi Utara ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *