Cara Membuat Bubur Ayam Bandung dan Cianjur Yang Enak Simple Sederhana Lezat Terkenal

Posted on

Cara membuat bubur ayam bandung cianjur yang enak simple sederhana lezat jakarta cirebon samaranda buat memasak bikin masak kuah bumbu kaldu sambal spesial sukabumi  barito cikini kuning gibas mang oyo

Lezatnya Bubur Ayam dari Berbagai Kota Memang Paling Juara

Berikut ini ada dua resep istimewa yang siap memandu Anda tentang cara membuat bubur ayam dari Cianjur dan Bandung. Bubur ayam nan istimewa siap untuk Anda hidangkan.

A. Resep Bubur Ayam Cianjur

Bubur ayam Cianjur memang sangat tersohor lantaran rasanya yang begitu gurih dan sedap. Saking sedapnya, tak heran kalau bubur Cianjur pun memiliki banyak penggemar. Nah, bagi Anda yang tertarik membuat sendiri sajian bubur Cianjur ini, Anda bisa mengikuti resep sederhana berikut ini.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Ayam Cianjur :

  1. 200 gram beras putih
  2. 3 sendok makan beras ketan putih
  3. 200 gram daging ayam (rebus dengan garam sampai masak, lalu suwir kecil – kecil)
  4. ½ liter kaldu daging ayam
  5. 4 siung bawang putih (memarkan)
  6. ¼ sendok teh merica bubuk
  7. 500 ml air
  8. ½ sendok teh garam

Bahan pelengkap bubur ayam Cianjur :

  1. Bawang Goreng
  2. Kedelai goreng
  3. Cakwee (iris kecil – kecil)
  4. Emping goreng
  5. Kerupuk ramboo (atau kerupuk merah)
  6. Daun seledri (iris halus)
  7. Kecap asin
  8. Kecap manis
  9. Sambal masak

Cara membuat bubur ayam Cianjur :

  1. Pertama – tama, campurkan beras ketan dan bers putih biasa lalu cuci keduanya hingga bersih. Rendam dengan sedikit air selama kurang lebih 2 jam.
  2. Lalu, masak beras dengan air sambil terus diaduk hingga beras ini mengental dan lembek menjadi bubur nasi.
  3. Lalu, tambahkan kaldu ayam, bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk perlahan hingga merata dan masak terus hingga mengental. Setelah mengental, angkat dan matikan api.
  4. Lalu, Anda pun sudah bisa menyajikan bubur ayam Cinajur ini. Tuangkan dalam mangkok saji, tambahkan  bawang goreng, kerupuk, emping, cakwee, seledri, kecap dan juga sambal.

B. Resep Bubur Ayam Bandung

Tak hanya kuliner batagornya saja terkenal, Bandung ternyata juga dikenal memiliki sajian bubur ayam khas yang juga populer dan banyak disukai oleh masyarakat seluruh Indonesia. Bubur ayam Bandung banyk disukai karena rasanya dikenal lezat dan mantap.

Penasaran seperti apa rasanya, coba buat sendiri resepnya berikut ini ya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur ayam Bandung :

  1. 250 gram beras
  2. 200 gram daging ayam
  3. 300 gram ceker ayam
  4. 1 ½ liter kaldu ayam
  5. 2 lembar daun salam
  6. ½ sendok teh garam
  7. 1 liter air
  8. 2 liter air

Bahan untuk saus bubur ayam Bandung :

  1. 1 sendok makan minyak goreng
  2. ¼ butir biji pala (haluskan)
  3. 750 ml air kaldu ayam
  4. 1 batang daun bawang (iris tipis)
  5. 2 sendok makan kecap manis
  6. 1 sendok teh garam
  7. ¼ butir pala

Bumbu (haluskan):

  1. ½ sendok teh ketumbar (sangrai)
  2. 3 butir kemiri (sangrai)
  3. 8 butir bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 cm kunyit
  6. ¼ sendok teh merica
  7. ¼ butir pala

Bahan pelengkap untuk sajian :

  1. kerupuk secukupnya
  2. sambal sesuai selera
  3. 2 butir telur pindang (belah jadi 2)
  4. 2 sendok makan bawang goreng
  5. 4 sendok makan kedelai goreng
  6. 2 batang seledri (iris halus)

Cara membuat bubur ayam Bandung:

  1. Pertama, ayam potong dimasak dengan 1 liter air dan garam. Masak sampai daging empuk, tiriskan lalu suwir. Simpan kuahnya untuk kaldu.
  2. Lalu, masak ceker ayam dengan air 2 liter samapi daging ceker lunak. Ambil 1,5 liter air rebusan ceker sebagai kaldu.
  3. Didihkan kaldu, kemudian masukkan beras, garam dan daun salam. Aduk – aduk hingga menjadi bubur.
  4. Kemudian, haluskan bumbu lalu tumis hingga berbau harum.
  5. Tambahkan 750 ml kaldu dari rebusan daging ayam, garam dan kecap manis, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang. Angkat.
  6. Setelah semua bahan jadi, sajikan bubur ayam Bandung dengan cara menuangkan 3 hingga 4 sendok sayur dalam mangkok saji.
  7. Tambahkan telur, pindang, ayam suwir, bawang goreng, daun seledri dan kedelai goreng. Bubur ayam Bandung nan spesial siap untuk dinikmati selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *