2 Resep Kue Basah Sederhana Untuk Lebaran : Bika Ambon Medan Asli dan Talam Pisang Kepok Kukus

Posted on

2 Resep kue basah sederhana dan praktis tanpa oven untuk lebaran mudah murah enak rumahan bika ambon medan asli mini irit telur talam pisang kepok kukus raja tanduk tepung beras nangka

Cara Membuat Aneka Kue Basah Sederhana Praktis Mudah dan Murah Tapi Enak

Siapa yang tak suka aneka kue basah khas Indonesia? Setiap masyarakat Indonesia, pasti sangat menyukai hidangan kue basah tradisional. Ada banyak sekali aneka macam kue basah tradisional yang dijajakan di pasar-pasar tradisional. Kue basah memang selalu menjadi incaran orang-orang di Indonesia.

Karena kue basah memiliki rasa yang enak-enak untuk disajikan. Kue basah bisa disajikan saat hari raya, hari-hari biasa, ataupun saat acara-acara penting lainnya.

Bagi Anda yang sedang mencari resep kue basah sederhana, ada beberapa resep yang wajib Anda coba untuk disajikan sebagai hidangan bersama keluarga seperti berikut ini :

1. Resep Kue Bika Ambon

Kue Bika Ambon merupakan salah satu kue basah tradisional khas kota Medan. Rasanya yang sangat nikmat dengan tekstur yang lembut membuat para pecinta kuliner semakin menikmati hidangan kue bika ambon ini. Jika Anda penasaran dengan resep kue basah sederhana yang satu ini, yuk simak penjelasannya berikut ini.

Bahan membuat biang :
• 200 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 2 bungkus ragi instan kecil

Bahan untuk kue bika ambon :
• 4 sdt garam
• 500 cc santan
• 100 cc air suji
• 50 gram tepung ketan putih
• 450 gram tepung sagu
• 4 lembar daun pandan
• 600 gram gula pasir
• 100 gram kismis atau kacang mede sesuai selera, lalu potong panjang
• 12 tetes pewarna hijau
• 8 butir telur
• 4 batang serai, memarkan
• 25 lembar daun jeruk

Cara membuat :
1. Panaskan terlebih dahulu cetakan bika ampon bersama dengan kelapa parut hingga berminyak, lalu campur dengan bahan untuk biang bika ambon. Lalu biarkan selama 15 menit.
2. Langkah selanjutnya, rebus santan, garam, serai, daun jeruk, daun pandan, gula pasir, dan air suji. Kemudian masak hingga mendidih sembari diaduk sepaya santannya tidak mudah pecah. Kemudian saring rebusan air tadi, lalu ambil sebanyak 950 ml.
3. Aduk biang, tepung ketan dan tepung sagu hingga merata, lalu tambahkan satu per satu telur sembari diaduk terus.
4. Masukan sedikit demi sedikit pewarna dan rebusan santan, kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga 15 menit. Biarkan selama 2 jam adonan tersebut.
5. Setelah itu, tuangkan adonan tadi pada cetakan yang telah dipanaskan tadi. Diamkan sebentar hingga adonan sedikiit berlubang.
6. Kemudian taburkan kismis atau kacang mede, lalu tutup kembali hingga kue matang.
7. Setelah itu angkat dan sajikan.

2. Resep Kue Talam Pisang

Salah satu kue yang juga banyak digemari masyarakat Indonesia adalah kue talam. Kue basah tradisional ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih. Jika Anda ingin membuat sajian lezat ini, ini dia resep kue basah sederhana berikut ini.

Bahan-bahan yang digunakan :
• 100 gram tepung beras
• 300 ml santan
• 50 gram kismis
• 80 gram gula pasir
• 50 gram tepung sagu
• 100 gram tepung beras

Bahan untuk lapisan atas :
• garam secukupnya
• 200 ml santan
• 30 gram tepung beras
• 2 sdm tepung sagu

Bahan hiasan :
• pisang kepok
• ceri merah

Cara membuat kue talam pisang :
1. Pertama-tama blender terlebih dahulu pisang kepok, lalu campurkan dengan tepung beras, tepung sagu, santan, gula dan kismis, aduk hingga merata.
2. Oleskan cetakan terlebih dahulu dengan mentega atau minyak goreng.
3. Tuangkan adonan pada cetakan, kukus sampai matang, dan lakukan sampai adonan habis.
4. Untuk membuat lapisan atas kue, campurkan tepung beras, tepung sagu, garam dan santan kental, setelah itu tuang pada bagian atas adonan hingga penuh. Kukus kembali kue hingga matang.
5. Hidangkan kue talam pisang.

Ya, itulah resep kue basah sederhana dan praktis yang dapat Anda praktekan ketika ada acara ataupun saat bersantai bersama keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *