Cara membuat resep kue pastel basah renyah yang enak isi kentang tanpa bahan mie rumah ncc yg tips kumpulan kering buat video bihun sayur goreng mini sayuran abon singkong kacang

Belajar Membuat Kue Pastel Basah Spesial untuk Keluarga

Kue pastel basah merupakan salah satu jenis kue basah lawas yang sudah lama dikenal masyarakat Indonesia. Rasa khas dan bentuk kue ini yang menarik membuat kue ini mampu bertahan dari persaingan dengan aneka kue modern lain. Dan hingga kini, kue pastel pun masih banyak digemari.

Nah, bagi Anda yang ingin menikmati kue pastel basah istimewa, Anda bisa juga loh membuatnya sendiri. Berikut ini, adalah resep kue pastel basah istimewa yang khusus dirangkumkan untuk Anda.

Bahan untuk membuat kulit kue pastel basah istimewa :

  • 450 gram tepung terigu
  • 70 gram mentega putih
  • 125 ml air hangat
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk membuat isi kue pastel basah istimewa :

  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang seledri (diiris tipis)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 200 gram kentang (potong dadu kecil + 0,5 cm)
  • 100 gram wortel (potong dadu kecil + 0,5 cm)
  • 3 butir telur ayam (rebus, kupas kulitnya, lalu cincang kasar)
  • 3 batang daun bawang (diiris tipis)
  • 30 gram su’un (rendam dalam air dingin selama 10 menit)
  • 100 gram fillet daging ayam (cincang halus)
  • 500 ml air
  • 8 siung bawang putih cincang

Bahan untuk perekat :

  • 1 butir telur (dikocok lepas)

Cara membuat kue pastel basah istimewa :

  • Pertama, siapkan wortel dan kentang, potong dadu, cucui sampai bersih, kemudian rebus dalam air mendidih hingga empuk. Selanjutnya angkat dan tiriskan.
  • Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng ke dalamnya, lalu tumis bawang putih hingga berbau harum.
  • Masukkan kentang, wortel, su’un, dan daging ayam cincang ke dalam wajan, dan tumis sebentar.
  • Lalu, masukkan juga bumbu – bumbu ke dalam tumisan, mulai dari gula pasir, merica bubuk, dan garam sambil diaduk perlahan saja hingga rata.
  • Kemudian, tambahkan daun bawang dan seledri ke dalam tumisan lalu aduk rata sebentar. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
  • Di wadah baskom, campurkan tepung terigu, mentega dan air hangat jadi satu. Kemudian uleni dengan tangan yang bersih hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Adonan yang sudah kalis lalu digumpal – gumpal hingga bulat, kemudian ditipiskan dengan penggiling kayu manual. Lalu, lipat lagi adonan dan kembali gilas sampai lebih tipis, ulangi beberapa kali hingga adonan bisa lebih tipis setidaknya sekitar 3 mm.
  • Jika adonan kulit telah tipis lalu potong dengan cetakan berbentuk bulat, atau bisa juga dipotong dengan pisau hingga berbentuk bulat berdiameter 10 cm.
  • Selanjutnya, kulit diisi dengan adonan isi pastel tadi tepat di bagian tengah kulit sebanyak 2 sendok makan.
  • Kemudian, lipat kulitnya hingga berbentuk setengah lingkaran, dan bagian tepinya diberik bahan perekat dari kuning telur.
  • Pilin – pilin bagian tepi hingga tertutup rapat dan adonan isi tidak tampak.
  • Kemudian, panaskan minyak di atas api sedang dan goreng kue pastel basah Anda dalam api panas hingga matang berwarna coklat keemasan. Terakhir, angkat dan tiriskan.

Kue pastel basah yang istimewa pun siap untuk menemani suasana santai Anda bersama keluarga di sore hari. Mudah bukan mempraktekkan resep kue pastel basah yang satu ini?

Kue pastel basah memang banyak digemari karena kulitnya yang terbilang renyah, dipadukan dengan isinya yang gurih membuat kue pastel ini memiliki rasa khas yang lumer di mulut.

Tertarik untuk mencicipi kue pastel basah buatan Anda sendiri? Tunggu apa lagi? Selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Leave a reply "Cara Membuat Resep Kue Pastel Basah Renyah Yang Enak Isi Kentang Tanpa Bahan Mie"

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rating*