3 Resep kue basah tradisional bolu kukus mekar klepon ketan sederhana enak pelangi pandan batik coklat tanpa santan pisang gula merah ubi ungu singkong labu kuning air kapur sirih dari tepung beras nusantara bugis melayu banjar manado aceh jawa tengah timur indonesia

Kumpulan Resep Istimewa Aneka Kue Basah Tradisional

Anda penggemar aneka resep kue basah tradisional? Tertarik untuk membuatnya sendiri? Berikut ini ada aneka resep kue basah tradisional yang cukup praktis dan menarik untuk dibuat. Dirangkum spesial untuk Anda.

A. Resep Kue Bolu Kukus

Kue bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang banyak digemari. Hingga kini, kue bolu kukus pun masih sering ditemukan sebagai suguhan ketika ada acara hajatan di daerah daerah tertentu.

Bahan untuk membuat kue bolu kukus

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram gula pasir halus
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram tepung maizena
  • ½ sendok makan emulsifier (sp) (pengembang dan pelembut)
  • 200 ml susu cair

Cara membuat kue bolu kukus

  • Siapkan telur dan gula pasir, lalu kocok dengan mixer hingga mengembang dan kental.
  • Kemudian, masukkan emulsifier dan kocok kembali hingga adonan putih dan kental.
  • Lalu tuangkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sembari menuangkan tepung terigu, tuangkan juga tepung maizena dan susu cair di selang seling agar adonan lembut dan menyatu.
  • Jika adonan sudah jadi, tuangkan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisi kertas cup kue. Isikan hingga hampir penuh.
  • Selanjutnya, tinggal kukus dalam dandang yang telah dipanaskan dengan api yang cukup besar. Api yang besar dan panas akan membantu bolu kukus lebih mekar.

B. Kue Tradisional Cantik Manis

Kue cantik manis merupakan salah satu kue yang sudah lama digemari oleh masyarakat tradisional Indonesia. Kue yang legit ini memiliki perpaduan rasa yang khas dari rasa manis dan gurih.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue tradisional cantik manis :

  • 75 gram tepung hunkwe
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 50 gram pacar Cina (tapioca pearl)
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan wangi (potong kecil – kecil)
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat kue tradisional cantik manis :

  • Pertama, rebus pacar Cina dalam air yang mendidih sampai matang, lalu angkat. Kemudian saring dan siram dengan air dingin dan tiriskan.
  • Di tempat terpisah, rebus gula pasir, santan, tepung hunkwe, daun pandang dan garam di atas api sedang sambil terus diaduk hingga meletup – letup (harus terus diaduk dari awal hingga akhir).
  • Selanjutnya, tuangkan pacar Cina lalu aduk hingga rata.
  • Lalu, tuangkan adonan yang masih benar – benar panas ke dalam cetakan agar – agar yang telah diberi potongan kecil daun pandan.
  • Dinginkan hingga mengeras, jika sudah, kue cantik manis Anda pun siap untuk dinikmati.

C. Kue Klepon Tradisional

Anda pernah mendengar nama kue klepon? Ya, kue bulat kecil berwarna hijau dengan taburan kelapa ini memang sangat mudah dikenali. Kue tradisional ini banyak ditemukan di daerah Jawa dan biasa dicampurkan dengan penganan getuk jawa.

Resep Kue Basah TradisonalBahan untuk membuat kue klepon :

  • 200 gram tepung ketan
  • 1 sendok teh essens pandan
  • 3 sendok teh air kapur sirih
  • 150 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram gula merah (sisir halus untuk isi)
  • Kelapa parut ½ tua (kukus dan tambahkan sedikit garam)

Cara membuat kue klepon :

  • Campurkan air hangat, esens pandan, garam serta air kapur sirih dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
  • Tuangkan ke dalam tepung ketan sambil diuleni perlahan dengan tangan bersih hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Ambil sejumput adonan, pipihkan, kemudian isi dengan 1 sendok teh gula merah, lalu bulatkan lagi hingga berbentuk bulat penuh dan gula di dalamnya tertutup. Lakukan demikian hingga adonan habis seluruhnya.
  • Lalu segera rebus ke dalam air yang mendidih hingga kue klepon mengambang, lalu angkat dan tiriskan.
  • Ketika masih panas, gulingkan dalam kelapa parut dan kue klepon Anda pun siap untuk dinikmati.

Leave a reply "3 Resep Kue Basah Tradisional : Bolu Kukus Mekar dan Klepon Ketan Sederhana Enak"

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rating*