Resep bubur manado sajian sedap sederhana asli enak spesial lengkap cara membuat memasak diah didi tinutuan untuk balita jtt komplit cara membuat buat bikin masak pembuatan memasak norman kamaru semarang bandung makassar jakarta

Bubur Manado Praktis Dinikmati  Kapan Saja

Kalau berbicara tentang kuliner, Indonesia memang bisa dibilang jawaranya. Di Indonesia, kekayaan kulinernya begitu tersohor. Bahkan, misalnya untuk jenis bubur saja, masing – masing daerah di Indonesia punya bubur khasnya sendiri. Ya, seperti di Sulawesi Utara, tepatnya di Manado.

Manado punya kuliner menarik berupa bubur tinutuan atau yang juga dikenal dengan nama bubur Manado. Bubur ini adalah sebuah sajian khas yang sangat menyehatkan sehingga layak untuk dicoba di rumah. Nah, kalau Anda ingin mencobanya, Anda bisa menengok resep bubur Manado berikut ini.

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur Manado :

  1. 1 liter air
  2. 100 gram beras (cuci dengan air bersih 2 hingga 3 kali sampai bersih)
  3. 2 buah jagung manis (ambil biji jagungnya dengan cara disisir pakai pisau)
  4. 200 gram ubi jalar kuning (kupas kulitnya lalu potong kecil – kecil)
  5. 200 gram labu kuning (kupas kulitnya dan potong kecil – kecil)
  6. 100 gram kacang panjang (potong kecil – kecil sekitar 4 hingga 5 cm)
  7. 100 gram daun bayam (cuci bersih, iris, ambil daunnya)
  8. 100 gram daun kangkung (cuci bersih, iris, ambil daunnya)
  9. 3 helai daun bawang (bersihkan lalu iris kasar)
  10. 2 lembar daun salam
  11. 2 ruas daun sereh
  12. 1 sendok teh gula pasir
  13. 2 sendok teh garam
  14. 1 sendok teh kaldu bubuk
  15. Daun kemangi secukupnya sesuai selera

Bahan pelengkap untuk membuat bubur Manado :

  1. 150 gram ikan asin (bersihkan lalu potong kecil – kecil)

Sambal dabu-dabu yang dibuat dari bahan – bahan berikut :

  1. 6 buah cabai rawit merah (iris tipis)
  2. 4 buah cabai merah (iris tipis)
  3. 4 siung bawang merah (cincang kasar)
  4. 1 buah tomat merah besar (iris – iris kecil)
  5. 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
  6. ½ sendok teh garam

Cara membuat bubur Manado spesial :

  1. Pertama – tama, buat adonan bubur Manado dengan cara memanaskan air terlebih dahulu sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan beras serta daun salam dan daun sereh. Masak sambil sesekali diaduk agar beras tidak lengket di panci.
  2. Setelah beras setengah masak, masukkan serutan jagung, potongan ubi dan labu. Panaskan sambil diaduk – aduk sampai masak dan lunak.
  3. Tambahkan garam dan gula dengan takaran sesuai resep, jika rasa kurang mantap, bisa ditambahkan sesuai selera.
  4. Kemudian, jika sudah masak, masukkan potongan kacang panjang, daun kangkung dan daun bayam. Aduk – aduk perlahan.
  5. Masukkan juga potongan daun bwang dan daun kemangi. Lalu aduk – aduk dan masak sampai layu.
  6. Bila semua bahan sudah benar – benar matang, angkat dan matikan api.
  7. Selanjutnya, ikan asin yang sudah dibersihkan dan dipotong lalu digoreng sampai garing.
  8. Kemudian, Anda bisa mulai membuat sambal dabu – dabu untuk bubur Manado ini. Sambal dabu – dabu dibuat dengan cara mencampurkan cabai merah, cabai rawit merah, air perasan jeruk nipis, dan tomat jadi satu. Uleg atau haluskan sampai tercampur rata dan lembut. Lalu, tambahkan garam dan uleg lagi hingga lembut.
  9. Jika semua bahan sajian sudah jadi, Anda bisa menyajikan bubur Manado spesial ini. Ambil piring atau mangkuk. Cara menyajikan bubur Manadonya, cukup tuangkan bubur Manado ke dalam piring atau mangkok.
  10. Kemudian, sajikan bersama sambal dabu – dabu dan ikan asin sebagai pelengkap.

Cukup mudah bukan resep bubur Manado ini? Selain itu, bubur Manado juga bisa dikreasikan dengan tambahan sajian lain seperti perkedel nike, sambal roa (rica roa, dabu-dabu roa), ikan cakalang fufu atau tuna asap, dan bahkan juga perkedel jagung.

Leave a reply "Resep Bubur Manado Sajian Sedap Sederhana Asli Enak Spesial Lengkap + Cara Membuat Memasak"

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rating*